【奇妙的“食”光】食在三外之御寒食材篇

春耕、夏耘、秋收、冬藏，这是世间美食的奇妙之旅。

精挑、细选、清洗、烹饪，这是三外美食的奇妙之旅。

一勺一筷间，一餐一食中，尽显三外人对美食的用心。

“西北风袭百草衰，几番寒起一阳来。白天最是时光短，却见金梅竞艳开。”伴着腊梅芳香，携着阳光几缕，我们迎来了一年中白昼最短的一天----冬至。

古人认为自冬至开始，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，故而“冬至”为大吉之日。

“气始于冬至”，因此冬至是养生的大好时机。时值天寒地冻，孩子们易手脚冰凉。因此，温补御寒的食材成为三外人冬日里的首选。

温补食材之羊肉

羊肉，性温。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。

温补食材之牛肉

寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

冬至节气，不言食府为三外学子精心烹制以牛羊肉为主要食材的佳肴美食。既温暖了孩子们的胃，又温暖了孩子们的心。

温补食材之水饺

谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”一碗热汤，几个可爱的饺子沉浮其中。入口之后，浑身发热，血液通畅，两耳变暖。

让每一道佳肴都富含丰富的营养，它是三外美食老师们永恒的追求。他们不断地钻研、探索，力求让三外的每一道美食都经得起考验。

相约三外奇妙的“食”光，我们带您领略三外后勤的秘密。

撰稿：张美娟

图片：网 络

编辑：信息中心

审核：谭 波